Tag der Deutschen Einheit: „Wir bringen Deutschland täglich zusammen.“ Offener Brief der Gastgeberinnen und Gastgeber der deutschen Gastwelt

Presse

30. September 2025 – Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG)

Zum Tag der Deutschen Einheit richtet die Gastwelt einen offenen Brief an die Bürgerinnen und Bürger in Deutschland. Die zentrale Botschaft: Gemeinschaft braucht Orte – ohne sie fehlt unserer Einheit ein Zuhause.

Offener Brief

Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,

am 3. Oktober feiern wir den Tag der Deutschen Einheit. Ein Tag, der uns daran erinnert, wie viel wir erreichen können, wenn wir zusammenstehen. Einheit ist kein abstraktes Wort, sondern etwas, das wir im Alltag spüren: wenn Menschen sich begegnen, wenn Gespräche entstehen, wenn Gemeinschaft wächst.

Die Gastwelt, bestehend aus Tourismus, Hospitality, Foodservice und Freizeitwirtschaft, spielt dabei eine besondere Rolle. Mit über 250.000 Betrieben und 6,1 Millionen Beschäftigten schafft sie Orte, an denen wir uns treffen: im Wirtshaus im Dorf, im Café um die Ecke, im Restaurant in der Stadt, im Hotel an der Ostsee oder in den Bergen. Hier sitzen Menschen zusammen, unabhängig von Herkunft, Alter oder Meinung. Hier wird Einheit gelebt – Tag für Tag.

Gerade nach 1990 hat die Gastwelt Brücken gebaut: Millionen Menschen reisten zwischen Ost und West, lernten einander kennen und schätzen. Gastfreundschaft hat Grenzen überwunden und Vertrauen geschaffen. Auch heute gilt: Gemeinschaft braucht Orte – ohne sie fehlt unserer Einheit ein Zuhause.

Doch diese Orte stehen unter Druck. Steigende Kosten, Fachkräftemangel und hohe Belastungen bedrohen ihre Zukunft. Wenn wir wollen, dass die Deutsche Einheit nicht nur ein Feiertag bleibt, sondern gelebter Alltag, müssen wir diese Orte erhalten.

Deshalb sagen wir am Tag der Deutschen Einheit: „Sichern wir die Zukunft der Gastwelt – damit unsere Gesellschaft auch morgen zusammenkommt.“

Denn: Wir bringen Deutschland täglich zusammen.

Mit herzlichen Grüßen
Ihre Gastgeberinnen und Gastgeber der deutschen Gastwelt

Hintergrund

Gastwelt

Die Gastwelt ist ein vom Fraunhofer IAO und der Denkfabrik im Jahr 2022 neu konzipierter Dienstleistungssektor, der Gastlichkeit und Lebensqualität als gemeinsames Serviceprodukt in den Mittelpunkt stellt. Die Gastwelt ist durch ihre 250.000 mittelständischen Betriebe eine tragende Säule der deutschen Wirtschaft und mit 6,2 Millionen Mitarbeitenden der zweitgrößte Arbeitgeber Deutschlands. Sie setzt sich aus den Gastwelt-Sektoren Beherbergung, Gastronomie, Foodservice, Tourismus und Freizeitwirtschaft zusammen und prägt damit den Alltag von Millionen Menschen. Als Arbeitgeber, Standortfaktor und Innovationsmotor trägt die Gastwelt maßgeblich zur wirtschaftlichen Stabilität bei und schafft als #HerzUnsererGesellschaft Orte der Begegnung und des sozialen Miteinanders. Ihre enge Verzahnung mit Handel, Mobilität, Digitalisierung und Infrastruktur macht sie zu einer unverzichtbaren Querschnittsbranche mit Millionen Arbeitsplätzen und hoher Standorttreue.

DZG

Die 2021 gegründete Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) vernetzt auf Bundesebene Politik, Wissenschaft, Verbände und hochkarätige Vertreter aller Wertschöpfungssektoren der Gastwelt (Tourismus, Hospitality, Foodservice & Freizeit). Der interdisziplinäre und überparteiliche Thinktank fokussiert sich inhaltlich auf strategische Zukunftsthemen – wie Arbeitskräftesicherung, Wettbewerbsfähigkeit, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und KI – und entwickelt praxisnahe Maßnahmen zur effektiveren Krisenbewältigung.

Die über 200 Mitgliedsunternehmen und Partner der Spitzenorganisation (wie z.B. die Radeberger Gruppe, Deutsche Bahn, Unilever Food, Motel One, Transgourmet, Metro, Center Parcs, Dorint, Bioland, Dussmann, NordCap, Best Reisen, FlixBus, Booking.com, Gerolsteiner) beschäftigen zusammen über 740.000 Mitarbeitende in allen Regionen Deutschlands. Außerdem engagieren sich über 20 führende Verbände und Organisationen aus allen fünf Gastwelt-Sektoren (wie z.B. die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland HDV, der Verband Deutscher Freizeitparks VDFU, der Verband Internet Reisevertrieb VIR, der Bundesverband Deutscher Omnibusunternehmen, die Deutsche Barkeeper-Union DBU, die Jeunes Restaurateurs Deutschland JRE, der Industrieverband Haus-, Heiz und Küchentechnik HKI) in der DZG.