Wenn der Roboter die vegane Currywurst brät: So isst Deutschland außerhalb der eigenen vier Wände
Neue DZG-Studie untersucht aktuelle Trends und Herausforderungen im Markt des Außer-Haus-Essens nach Corona – Schnellgastronomie neuer Marktführer Wie isst Deutschland außerhalb der eigenen vier Wände nach Corona? Homeoffice, monatelange Schließungen und gestörte Lieferketten haben die Branche teils deutlich verändert. Der Außer-Haus-Verpflegungsmarkt (AHV), von Bäckereien und Tankstellen über Restaurants bis zu Eventcatering, spielt eine wichtige Rolle […]
Drohender Steuer-Schock für Hotels, Mitarbeitende und Freizeiteinrichtungen: Gastwelt-Bündnis initiiert Kampagne zum Bundeshaushalt 2025
DZG: Sparideen des Bundes sind finanzielles „Endspiel“ – Branchenübergreifende Initiative will positiv für die „Destination Deutschland“ werben und sucht Unterstützer Der Bundeshaushalt 2025 wird der politisch schwierigste Haushalt aller Zeiten werden: Ein Finanzloch von 25 Milliarden Euro, immer neue Ausgabenwünsche, internationale Verpflichtungen und eine schwächelnde Konjunktur führen wahrscheinlich dazu, dass die Ampel im kommenden Jahr […]
Bundeshaushalt 2025: Reduzierte Hotel-Umsatzsteuer und steuerfreie Zuschläge stehen auf dem Spiel
Sparpläne des Finanzministeriums beinhalten massiven Sprengstoff – Schnelle und professionelle Antwort notwendig – DZG prüft branchenübergreifende Kampagne Das Bundesfinanzministerium hat in der vergangenen Woche eine interne Liste mit über 20 Vorschlägen zum Abbau von „Subventionen“ in Höhe von neun Milliarden Euro vorgelegt, über die mehrere Medien berichtet haben. Mit den Sparvorschlägen soll ein Teil der […]
Gastwelt-Summit: Branchenübergreifendes Verbändetreffen nimmt Bundestagswahl 2025 ins Visier
Parlamentarischer Abend mit 180 Gästen aus Politik, Wissenschaft und Gastwelt – Verbände diskutieren Impulse für Wahlprogramme und planen Treffen im Herbst Gemeinsam mehr erreichen: Unter diesem Motto trafen sich 20 Verbände und Organisationen aus Tourismus, Travel, Hospitality und Foodservice am 25. und 26. April zum ersten gemeinsamen „Gastwelt Summit“ in Berlin. Das Gipfeltreffen in der […]
DZG-Auswertung: Gastwelt-Lobby in Berlin nur bedingt konkurrenzfähig
Denkfabrik analysiert erneut Lobbyregister – Spitzenverbandsebene größte strukturelle „Baustelle“ Eine neue Auswertung des Lobbyregisters durch die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat auch in diesem Jahr einige strukturelle Defizite in der Interessensvertretung der Tourismus-, Hospitality-, und Foodservice-Industrie (Gastwelt) aufgezeigt. „Unsere aktualisierten Zahlen unterstreichen, dass die gleichzeitige Arbeit von insgesamt 110 verschiedenen Akteuren dazu führt, dass […]
Evaluation der Umsatzsteuer-Kampagne: Denkfabrik sieht deutlichen Verbesserungsbedarf bei Strategie, Mobilisierung und Tonalität
DZG legt umfangreiche Analyse vor: Sieben Prozent wären auch kurzfristig noch möglich gewesen – Für nächsten Versuch in 2026 professionelle Kampagnenstrukturen schaffen Das Auslaufen der Umsatzsteuerreduzierung auf Speisen hat der Gastronomie zu Jahresbeginn einen weiteren Schlag versetzt. Dabei hätte die Erhöhung auf 19 Prozent kurzfristig noch abgewendet werden können, so das Ergebnis einer neuen Analyse […]
Flexible Arbeit, Künstliche Intelligenz und Roboter bestimmen auch bei Dienstleistungen die Zukunft
Neue Fraunhofer „Next-Work“-Studie zeigt Lösungswege gegen existenzbedrohenden Mitarbeiter-mangel auf – Homeoffice, Coworking und Vier-Tage-Woche auf dem Vormarsch. Der massive Fach- und Arbeitskräftemangel stellt die deutschen Gastge-ber vor immer neue Herausforderungen und erzeugt dringenden Handlungsbedarf. Schon heute zeichnet sich ab, dass im Gastwelt-Ökosystem – bestehend aus den Wirtschaftszweigen Tou-rismus, Travel, Hospitality und Foodservice – bis zum […]
Mehrwertsteuersenkung auf Speisen ist kein „nice to have“– Bundestagsentscheidung ist harter Schlag für die Gastwelt
Zur (vorläufigen) Entscheidung des Haushaltsausschusses des Deutschen Bundestages, die Umsatzsteuersenkung auf Speisen Ende 2023 ersatzlos auslaufen zu lassen, erklärt der Vorstandsvorsitzende der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) und ehemalige Bundestagsabgeordnete Dr. Marcel Klinge: „Dass die Mehrwertsteuersenkung auf Speisen in sechs Wochen ausläuft, ist ein harter und bitterer Schlag für unsere gesamte Industrie. Trotz des engagierten und leidenschaftlichen […]
Mehrwertsteuer-Senkung statt Dienstwagenprivileg: DZG wirbt für eigene Gegenfinanzierungs-Vorschläge
Negativer ZEW-Analyse mit eigenen Sparvorschlägen Wind aus den Segeln nehmen Die Entscheidung, ob die reduzierte Umsatzsteuer auf Speisen ab 2024 entfristet wird, fällt Ende November im Deutschen Bundestag. Nachdem die gesamte 360°Gastwelt (Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie) seit Monaten vielfältig und engagiert für eine dauerhafte Senkung wirbt, plädiert die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) nun dafür, […]
Motivieren statt mosern: Denkfabrik pitcht Zehn-Punkte-Sofortprogramm im Bundestag
Herbst-Dialogevent der DZG mit hochrangigen Gästen aus Politik und Gastwelt. Ein eigener Staatsminister für das Ökosystem Tourismus Plus (360°Gastwelt)? Aus Sicht der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) ein längst überfälliger Schritt, um in Berlin mehr Aufmerksamkeit und eine bessere Koordination für die Themen und Anliegen von fast sechs Millionen Mitarbeitenden und über 240 000 Unternehmen […]